lemon cake

Bagel met gerookte zalm – Een paar koks

Het wordt niet beter dan een bagel met gerookte zalm (ook bekend als lox)! Werk af met kruidenroomkaas voor een heerlijk ontbijt, brunch of lunch.

Gerookte Zalm Bagels

Als het gaat om een ​​luie weekendbrunch of een deli-achtige lunch, komt gerookte zalm te hulp! Er is niets beter dan een geweldige Gerookte Zalm Bagels of gerookte zalm, hoewel er enkele subtiele verschillen zijn die we hieronder zullen bespreken). Het is een studie in gedurfde contrasten: zelfgemaakte kruidenroomkaas versus boterachtige gerookte zalm, kruidachtige dille versus zilte kappertjes, en natuurlijk een vochtige, perfect geroosterde bagel. Raad eens? Je kunt thuis een next-level versie van deze traktatie maken. Of gebruik onze alternatieve optie en maak een zelfgemaakte roomkaas met gerookte zalm in delicatessenstijl! Laten we gaan.

Ingrediënten voor bagels met gerookte zalm

De klassieke bagel met gerookte zalm is een specialiteit van de delicatessenwinkel, waarbij beboterde zalm wordt gecombineerd met zilte kappertjes en roomkaas. Het is ook bekend als lox of gravlax, hoewel lox technisch gepekelde zalm is die al dan niet gerookt kan worden. Maar beide soorten zalm worden meestal op dezelfde manier geserveerd: op een bagel met roomkaas en hartige toppings. Dit heb je nodig voor dit recept voor bagel met gerookte zalm:

  • Verse bagels
  • Gerookte zalm: Zoek naar koud gerookte zalm of gerookte zalm (met een zachte textuur), niet-gerookte hard (die schilferig is en meer op gekookte zalm lijkt).
  • Roomkaas: Deze zelfgemaakte kruidenroomkaas heeft de beste kruidensmaak, maar je kunt ook gewone roomkaas vervangen
  • Kappertjes: Gezouten kappertjes voegen een vleugje zoute smaak toe en zijn hier nodig (zie hieronder)
  • Rode ui: Nog een klassieke topping die je niet mag missen
  • Takjes verse dille: Dille voegt een frisse smaak toe en maakt de look af
  • Citroenpartje: Garneer met een schijfje citroen voor het eten geeft precies de juiste scherpte
  • Optionele toppings: Dun gesneden Engelse komkommer en tomaat zijn ook traditioneel op een bagel met gerookte zalm, maar voor ons niet essentieel.
Gerookte Zalm Bagel Brunch
Bagelbrunch met kruidenroomkaas en gerookte zalmspread

Variatie: roomkaas met gerookte zalm!

Wil je een variatie op een bagel met gerookte zalm die dezelfde smaken op een andere manier gebruikt? Probeer de gerookte zalm roomkaas bagels! Deze hartige spread combineert roomkaas, Griekse yoghurt, verse dille en gerookte zalm tot een hartige, zoute spread in delicatessen. Maak het in plaats van de standaard of gebruik het met de kruidenroomkaas als een andere optie! Ga naar Gerookte Zalmspread.

Waarom kappertjes en zalm samengaan

Kappertjes worden vaak gecombineerd met vis zoals gerookte zalm of gebakken vis omdat ze een scheutje zilte, zoute smaak toevoegen die dit eiwit aanvult. Wat zijn ze precies? Kappertjes zijn een bes van de kappertjesstruik, een plant afkomstig uit de Middellandse Zee. Ze zijn rond en donkergroen-grijs, ongeveer zo groot als een peperkorrel. Je vindt ze in Italiaanse en mediterrane recepten.

Kappertjes worden gemarineerd geserveerd en worden altijd in een lange, dunne pot verkocht. Vind de kappertjes voor deze bagel met gerookte zalm in de kruiden bij de olijven in de supermarkt. Of check in het internationale gangpad in de buurt van Italiaanse goederen. PS Je kunt de rest gebruiken met onze favoriete kappertjesrecepten, zoals Lemony Caper Sauce, Pasta Puttanesca en meer.

Gerookte Zalm Bagels

Ideeën voor bagelbrunchschotels

Deze bagel met gerookte zalm is ideaal voor een bagelbrunch! Maak een grote schotel met bagels en verschillende soorten roomkaas en bagel-toppings, en het is geweldig voor een luie brunch met vrienden. Of probeer het voor Moederdag, Babyshowers, Pasen of meer! Hier zijn enkele ideeën over wat u bij de hand moet hebben voor een bagelbrunch:

  • Geroosterde bagels verschillende smaken: naturel, heel, ui, enz.
  • Gerookte zalm
  • Huisgemaakte roomkazen: Kruidenroomkaas, vegetarische roomkaas of gerookte zalmroomkaas
  • Opgeklopte spreads: Opgeklopte ricotta of opgeklopte kwark
  • Notenboter: Pindakaas, Amandelboter, Notenboter, Cashewboter of Pecannootboter
  • Schat
  • Groenten zoals rode ui, kappertjes, tomaat, Engelse komkommers of radijsjes
  • Bessen zoals aardbeien, bramen en bosbessen
  • Schijfjes ananas, sinaasappel, banaan, appel of peer
Gerookte Zalm Bagels

Meer recepten voor gerookte zalm

Houd je van gerookte zalm? Hier zijn enkele andere recepten voor gerookte zalm waar je dol op zult zijn:

printen

klok klok icoonbestek bestek icoonvlag vlagpictogramdossier mappictograminstagram instagram icoonpinterest pinterest icoonFacebook facebook icoonprinten print icoonvierkanten vierkanten icoonhart hart icoonsterk hart hart solide icoon

De omschrijving

Het wordt niet beter dan een bagel met gerookte zalm (ook bekend als lox)! Werk af met kruidenroomkaas voor een heerlijk ontbijt, brunch of lunch.


  • 1 donut
  • 2 eetlepels Kruidenroomkaas (aanbevolen; of gewone roomkaas)
  • 1 voor 2 ons gerookte zalm
  • 4 plakjes rode ui
  • 1 theelepel kappertjes, uitgelekt
  • Takjes verse dille, voor garnering
  • 1 partje citroen, voor erbij


  1. Bereid de roomkaas met kruiden.
  2. Rooster de bagel. Beleg het met een laagje kruidenroomkaas, plakjes gerookte zalm, plakjes ui, kappertjes en verse dille. Knijp met een schijfje citroen en serveer meteen.
  3. Alternatieve methode: Maak een partij gerookte zalmroomkaas en garneer met takjes dille.

  • Categorie: Ontbijt of lunch
  • Methode: geen kok
  • Keuken: Zeevruchten

Trefwoorden: Gerookte Zalm Bagels

Sonja Overhiser

Source link

Related Articles

Back to top button