oreo cheesecake

Burger Bowl (Paleo, Whole30) – The Almond Eater

Wil je een hamburger maar geen brood? Deze hamburgerkom gebruikt romaine sla als basis en is belegd met rundergehakt, ui, tomaat en augurk en besprenkeld met een heerlijke saus. Alle smaken van een burger, maar dan lichter!

bowl gevuld met sla, rundergehakt, zoete aardappel, tomaat en augurk

Hoeveel ik ook van een klassieke burger hou, ik hou nog meer van deze burger bowl. En eerlijk gezegd, alleen omdat je een Whole30 doet, wil nog niet zeggen dat je niet van een burger kunt genieten! Dat kan zeker, maar dan in komvorm.

De inspiratie voor dit recept kreeg ik na het maken van deze fajita steak bowls. Ik dacht dat als fajita’s zonder tortilla’s konden worden gemaakt, een burger gemakkelijk zonder broodje zou kunnen worden gemaakt.

Deze kom heeft al mijn favoriete etenswaren, plus een eenvoudige en erg lekkere speciale saus die je per lepel wilt eten (maar serieus).

Functies van het recept

  • De schaal zelf is gevuld met voedzaam voedsel zoals zoete aardappelen, sla en tomaten, en is eenvoudig naar wens aan te passen
  • De saus lijkt een beetje op mijn bang bang-saus, maar anders genoeg om ZO goed te combineren met rundergehakt
  • Voeg zoete frietjes aan de zijkant toe om het een nog steviger koolhydraatarm dinerrecept te maken

ingrediënten

  • Gehakt – Of vervang desgewenst gemalen kalkoen of zelfs gemalen bizons.
  • Salade – Romaine sla is de go-to sla voor burgers, maar je kunt natuurlijk elke soort gebruiken die je lekker vindt.
  • Ui – Rode of gele uien werken prima
  • Tomaat – Geen vervangingen
  • augurken – Elke gewenste variëteit. Zoals ik al zei, is deze schaal eenvoudig naar wens aan te passen!
  • Aardappelen – Aardappelfrietjes maken dit gerecht nog steviger! Ik gebruik graag zoete aardappelen, maar Russische aardappelen werken ook.

routebeschrijving

Stap 1: Bereid de frietjes voor. Begin met het snijden van de aardappelen in partjes (of frietjes), leg ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten op 400°C, halverwege omdraaien.

geroosterde zoete aardappelfrietjes op een bakplaat

Stap 2: Kook het vlees. Terwijl de frietjes koken, leg je het gehakt in een koekenpan en breng op smaak met zout en peper. Kook op middelhoog vuur, verbreek het met een rubberen spatel of houten lepel, tot het niet meer roze is.

rundergehakt gekookt in een koekenpan

Stap 3: Bereid de speciale saus voor. Klop alle sausingrediënten samen in een kleine kom en zet apart.

Stap 4: Zet de kom in elkaar. Gebruik gehakte sla als basis van je kom (zie het als een gigantische salade). Voeg vervolgens het rundergehakt toe, samen met de ui, tomaat, augurken en zoete frietjes. Besprenkel het geheel met de speciale saus en geniet!

Tips en trucs

  • Supplementen: Wil je die burger bowl nog meer opblazen? Probeer het toevoegen van avocado, bacon, champignons en/of cheddar kaas (als je het niet wilt Paleo/Whole30)
  • Houd je van augurken? Voeg een theelepel (of meer!) augurkensap toe aan de speciale saus
  • Gebruik zeker Whole30 compatibele mayoof maak mijn super makkelijke avocado-olie mayonaise
  • Doe je geen Whole30? Voel je vrij om rijst als basis voor deze kom te gebruiken in plaats van sla.
  • Wil je een groente bijgerecht? Probeer deze eenvoudig gebakken asperges of zelfs deze met honing geroosterde tomaten als een heerlijk bijgerecht.

Kan het ook vegetarisch/veganistisch gemaakt worden?

Ja! Gebruik gewoon je favoriete plantaardige vleesvervanger (denk aan: burger impossible/beyond meat) en gebruik vegan mayonaise voor de saus.

Hoe bewaar je restjes?

Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Je kunt de saus ook bereiden en in een apart klein bakje of potje bewaren en maximaal 2 weken bewaren. Combineer het met die gebakken kip-tenders of in de pan geroosterde fingerling-aardappelen voor dip.

een bowl met rundergehakt, zoete frietjes, tomaat, rode ui en augurk

Whole30 Recepten Makkelijker

Als je dit recept hebt gemaakt, laat dan hieronder een reactie en beoordeling achter. Dankjewel!

bowl gevuld met sla, rundergehakt, zoete aardappel, tomaat en augurk

Burger Bowl (Paleo, Whole30)

Wil je een hamburger maar geen brood? Deze hamburgerkom gebruikt romaine sla als basis en is belegd met rundergehakt, ui, tomaat en augurk en besprenkeld met een heerlijke saus. Alle smaken van een burger, maar dan lichter!

printen
Pin
Tarief

Voorbereidingstijd: tien minuten

Kooktijd: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Porties: 4

ingrediënten

  • 2 middelgrote zoete aardappelen
  • 1 kg. Gehakt
  • 2 hoofden Romeinse sla gehakt
  • rode ui fijngehakt
  • 1 groot tomaat gesneden
  • Afgehakt Dille augurken of meer

voor de speciale saus:

  • Afgehakt Mayonaise Voldoet aan geheel30
  • 3 theelepel ketchup
  • 1 theelepel Dijon mosterd
  • theelepel knoflook poeder
  • theelepel uien poeder
  • theelepel zout

instructies:

  • Verwarm de oven voor op 400°. Snijd zoete aardappelen in partjes of iets dunner voor friet en leg ze op een grote bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie (of olie naar keuze), kook dan 18 tot 20 minuten en keer halverwege om.

  • Terwijl de frietjes koken, kook je het vlees. Voeg het gehakt toe aan een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Kook het vlees met een rubberen spatel of houten lepel om het te breken en kook tot het niet meer roze is.

  • Bereid de saus: Combineer alle ingrediënten voor de saus in een kleine kom en zet apart.

  • Stel de kom(men) samen: voeg de romaine sla toe aan de bodem van je kom, bedek met het gekookte rundergehakt, de ui, de tomaat en de augurken en leg de zoete aardappelfrietjes ernaast. Besprenkel met saus en geniet!

Opmerkingen

*Calorieën zijn per portie en zijn een schatting; OPMERKING: Als u dit recept bereidt met zoete aardappelen, portie is 4; Als je dat doet zonder de frietjes zijn meer als 2
* Houd je van augurken? Voeg 1-2 theelepels augurkensap toe aan de speciale saus
*Om die Whole30 te behouden, moet je mayonaise en ketchup gebruiken die aan de Whole30-normen voldoen. Of maak mijn makkelijke avocado-olie mayonaise.
*Doe je niet aan Whole30? Voel je vrij om rijst als basis te gebruiken en wat geraspte cheddar kaas toe te voegen aan de kom
*Bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen

Voeding

calorieën: 563calorieën | Koolhydraten: 40g | Eiwit: 26g | Vet: 34g | Verzadigd vet: 11g | Meervoudig onverzadigde vetten: 7g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 12g | Trans vet: 1g | cholesterol: 86mg | Natrium: 613mg | Potassium: 1645mg | Vezel: 11g | Suiker: 13g | Vitamine A: 43762gebruikersinterface | Vitamine C: 23mg | Calcium: 177mg | Ijzer: 6mg

Heb je dit recept gemaakt? Tag mij vandaag nog!Laat hieronder een reactie achter en tag @thealmondeater op Instagram!


Erin

Source link

Related Articles

Back to top button