meal prep

Keto Kip Piccata – Heerlijke Smaak

Dit eenvoudige recept met keto-kip-piccata is een klassiek Italiaans recept met krokante gepaneerde kip omhuld met een hartige citroen-kappertjessaus. Slechts 1,5 g koolhydraten en klaar in 30 minuten!

Deze Whole30+ Keto Chicken Piccata is zo helder en licht, en supervriendelijk met minder dan 2 koolhydraten!

Het is gepaneerde kip die is gebakken in avocado-olie en vervolgens is overgoten met een citroenachtige kappertjessaus.

Bekijk de receptvideo

Let op: je kunt deze receptvideo ook op YouTube bekijken.

gepaneerde citroen keto kip piccata over courgette noedels op een witte plaat en achtergrond

Keto Kip Piccata Paneermeel

In plaats van de kip in bloem en Parmezaanse kaas te baggeren, heb ik hem in amandelmeel gebaggerd (update september 2019, ik heb hem nu liever gebaggerd in varkenspanko!) bespaar een hoop calorieën, voeg nog meer eiwitten toe en maak de kip glutenvrij , graanvrij, zuivelvrij, keto-compatibel en geheel30.

Citroensaus met kappertjes

Het lekkerste van kip piccata is natuurlijk de saus. Mijn kip piccata saus is gemaakt met kippenbouillon, citroensap en kappertjes. Dat is het! Ik maak het in dezelfde pan waarin de kip bruin is geworden om alle bruine stukjes te krijgen die tonnen smaak aan de saus toevoegen. Bovendien helpen eventuele overgebleven broodkruimels de saus een beetje dikker te maken en wat nootachtigheid en smaak toe te voegen.

gepaneerde citroen keto kip piccata over courgette noedels op een witte plaat en achtergrond

Deel

Ik serveer mijn hele 30+ keto kip piccata graag met spiraalvormige courgette noedels. (Bijgewerkt in december 2020, harten van palmpasta zijn nu mijn favoriet! Zoveel handiger om te bereiden!) Het maakt het gerecht nog Italiaanser. Maar je kunt het ook serveren met je favoriete gekookte groente. Het is ook heerlijk met bloemkoolrijst.

Je zult genieten van de zonnige glans van dit kiprecept, en je zult echt genieten van hoe gezond het voor jou is!

gepaneerde citroen keto kip piccata over courgette noedels op een witte plaat en achtergrond

Kip Piccata Keto

Dit eenvoudige recept met keto-kip-piccata is een klassiek Italiaans recept met krokante gepaneerde kip omhuld met een hartige citroen-kappertjessaus. Slechts 1,5 g koolhydraten en klaar in 30 minuten!

  • Maak je baggerstation. Voeg in een groot bord of kom de varkenspanko toe. Voeg in een apart bord of kom het losgeklopte ei toe.

  • Kruid de kip aan beide kanten met koosjer zout.

  • Dompel beide kanten van kippenborsten in eierwas, dan in varkenspanko, druk lichtjes om het te laten hechten.

  • Verhit een gietijzeren koekenpan gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg avocado-olie toe. Schroei de kipfilets ongeveer 5-7 minuten aan elke kant goudbruin. Overlaad de pan niet. Mogelijk moet u uw kip in porties koken.

  • Breng de kip over op een bord.

  • Voeg in dezelfde pan de kappertjes, kippenbouillon en citroensap toe aan de pan. Schraap eventuele bruine stukjes weg en kook de saus tot de helft, ongeveer 5-8 minuten.

  • Zet het vuur uit. Voeg de gehakte peterselie toe aan de pan en roer.

  • Serveer de hete kip met piccatasaus, courgettenoedels of harten van palmnoedels.
  • Restanten zijn in een luchtdichte verpakking in de koelkast minimaal 5 dagen houdbaar.

Pasta: Mijn favoriete 30+ keto noedels om te gebruiken zijn Heart of Palm Spaghetti (code SMAAKLOOS voor 15% korting) De smaak komt het dichtst in de buurt van gewone noedels en is het gemakkelijkst te maken. Je kunt ook courgette noedels gebruiken. Als je het niet nodig hebt om geheel 30+ keto te zijn, kun je glutenvrije of gewone pasta noedels gebruiken.
Paneren: Je kunt de varkenspanko vervangen door amandelmeel! Het is alleen niet zo krokant. Ik zou niet aanraden om het kokosmeel te vervangen.
Peterselie: Je kunt gedroogde peterselie gebruiken in plaats van verse peterselie als je geen verse peterselie meer hebt.
Bottenbouillon: Ik gebruik mijn zelfgemaakte bottenbouillon voor de saus omdat deze de beste smaak heeft. Winkel gekocht werkt net zo goed! Mijn in de winkel gekochte bottenbouillon is Kettle + Fire (code TASTESLOVELY voor 20% korting)

calorieën: 305, Totaal koolhydraten: 1.6g, Eiwit: 37g, Vet: 16.3g, Vezel: 0,4g, Netto koolhydraten: 1g

Dit bericht bevat affiliate links, bedankt voor de liefde!

Natalie

Source link

Related Articles

Back to top button