skirt steak

Kip Pesto Pasta – De Amandeleter

Kip en pesto taart is een winnend doordeweeks diner. Het is niet alleen klaar in slechts 30 minuten, de eenvoudige ingrediënten zitten ook boordevol lagen van geruststellende smaak. Onmogelijk om weerstand te bieden aan de onweerstaanbaar zachte en romige bites!

Pasta met saus is een go-to-maaltijd als je weinig tijd hebt. Of het nu gaat om pasta met knoflookspek of veganistische paddenstoelenpasta, deze klassieke combinatie raakt nooit op smaak en comfort terwijl er minimale ingrediënten worden gebruikt.

Je kunt deze Chicken Pesto Pasta toevoegen aan de levensreddende lijst omdat het zo gemakkelijk en smaakvol is! Het lijkt misschien een extravagant gastronomisch gerecht, maar het is eigenlijk heel simpel. Met lagen Italiaanse smaken, gemakkelijke zelfgemaakte pesto en sappige aangebraden kipfilet, is het perfect op drukke doordeweekse avonden of voor doordeweekse lunches.

Functies van het recept

  • Het klinkt misschien fancy, maar dit recept voor pestopasta met kip is supereenvoudig en perfect voor beginners.
  • Alles wat je nodig hebt is een handvol gezonde ingrediënten, sommige die je misschien al hebt.
  • Het is gemakkelijk om zuivelvrij, glutenvrij en veganistisch te maken.
pesto pasta in een koekenpan met kip, kaas en tomaten

Ingrediënt notities:

  • Pasta – Korte, getextureerde pasta is hier beter! De ribbels of tubes farfalle, rotini, penne, rigatoni of fusilli pasta zullen de saus opnemen, zodat je bij elke hap een volle smaak krijgt. Als je glutenvrij bent, kun je in plaats daarvan je favoriete glutenvrije pastanoedels gebruiken.
  • Kipfilet – Kip wordt in hapklare stukjes gesneden voor gemakkelijk eten en snelle kooktijd. Als je echt tijd wilt besparen, gebruik dan voorgekookte gegrilde of gebakken kip of in de winkel gekochte gebraden kip.
  • Tomaten en knoflook – Uw aromatische smaakversterkers! Druiventomaten of cherrytomaatjes zijn het beste, of je kunt ze overslaan als je geen fan bent van tomaten.
  • pesto- Het is de echte ster van de maaltijd. In de winkel gekochte pesto is prima, maar zelfgemaakte pesto (recept hieronder vermeld op de receptenkaart) geeft dit recept zijn kenmerkende kruiden-, kaas- en hazelnootelementen. Of gebruik mijn Dairy Free Kale Pesto of Almond Pesto om het zuivelvrij te houden!
  • Kaas – Gebruik mozzarella, parmezaan of een mengsel van vers geraspte Italiaanse kaas.

Stap voor stap instructies

Stap 1: Kook de pasta. Pasta koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd wat van het pastawater apart voordat je de noedels afgiet.

Stap 2: Bak de kip bruin. Bak ondertussen de kip in een geoliede koekenpan met antiaanbaklaag goudbruin.

kip gekookt in een koekenpan aan de linkerkant en met druiventomaten aan de rechterkant

Stap 3: Bereid de pesto pastasaus. Voeg de tomaten en knoflook toe aan dezelfde koekenpan. Sauteer tot het geurig is, voeg dan gekookte pasta en zelfgemaakte pesto toe en roer om te combineren. Roer er zoveel van het achtergehouden pastawater door als nodig is om de pesto in een romige pesto-pastasaus te veranderen.

pasta in een koekenpan met pesto en geraspte kaas

Stap 4: Voeg kaas toe en kook. Roer tot slot de meeste kaas door de pasta en strooi de rest erover. Bedek de pan met een deksel en bak in de oven tot de kaas kleverig en gesmolten is. Breng op smaak, daarna genieten!

Deskundig advies en veelgestelde vragen

  • Kook je pasta al dente. Anders kan het te gaar worden en papperig worden.
  • Je kunt de kip ook van tevoren bakken of grillen en met de kaas mengen voordat het gerecht de oven in gaat.
  • Geen ovenvaste pan? Kook de pasta met kippesto eenvoudig in een grote pan en breng deze over naar een ovenschaal. Strooi er een laagje kaas over, dek af en bak.

Wat kun je nog meer toevoegen aan pasta met kippesto?

Laad je pesto-pasta op met groenten zoals spinazie, broccoli, asperges, champignons, courgette en zongedroogde tomaten. Als alternatief kunt u de kip vervangen door spek, pancetta, chorizo, Italiaanse worst of garnalen.

Kan het veganistisch gemaakt worden?

Gebruik veganistische pesto (zoals mijn amandelpesto) en veganistische mozzarella om het zuivel- of diervrij te maken. Geef het gerecht een eiwitboost door de kip te vervangen door kikkererwten, gebakken tofu, vegan kip, tempeh bacon of witte bonen.

Wat past er goed bij Kip Pesto Pasta?

Pasta met kippesto is op zich al een hartig gerecht, maar serveer het gerust met knapperig brood en een lichte salade.

Opslag

Koelkast: Bewaar afgekoelde restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Verwarm ze opnieuw in een koekenpan op middelhoog vuur of in de magnetron.

pasta op een bord met kip en tomaten en een vork

Meer heerlijke pesto diners

Als je dit recept hebt gemaakt, laat dan hieronder een reactie en beoordeling achter. Dankjewel!

pesto pasta in een koekenpan met kip en druiventomaten

Kip en pesto taart

Kip en pesto taart is een winnend doordeweeks diner. Het is niet alleen klaar in slechts 30 minuten, de eenvoudige ingrediënten zitten ook boordevol lagen van geruststellende smaak. Onmogelijk om weerstand te bieden aan de onweerstaanbaar zachte en romige bites!

printen
Pin
Tarief

Voorbereidingstijd: tien minuten

Kooktijd: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Porties: 6

ingrediënten

  • 12 oz. Pasta
  • Afgehakt zout water voor pasta reserveren
  • 1 kg. Kipfilet in blokjes gesneden
  • 1 theelepel olijfolie
  • 12 oz. Cherry-tomaten
  • 2 knoflookteentjes gehakt
  • Afgehakt mozzarella of geraspte parmezaan

voor de pesto:

  • Afgehakt pijnboompitten
  • 2 kleine knoflookteentjes
  • 1 Afgehakt spinazie
  • 2 kopjes basilicum
  • 1 theelepel citroensap
  • Afgehakt olijfolie
  • Afgehakt Parmezaanse kaas vers geraspt
  • theelepel zout

instructies:

  • Verwarm de oven voor op 400°.

  • Kook de pasta in een grote pan met gezouten water en bewaar ¼ kopje kookwater voordat je het afgiet.

  • Terwijl de pasta kookt, maak je de pesto: voeg de pijnboompitten, knoflook, spinazie, basilicum, citroensap, Parmezaanse kaas en zout toe aan je keukenmachine en mix. Terwijl de motor nog draait, giet je de olijfolie van bovenaf erbij en mix je tot een gladde massa; aan de kant zetten.

  • Verhit vervolgens de olijfolie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur, voeg dan de kip toe en kook tot deze bruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook en tomaten toe aan de pan en bak 2 minuten. Haal de pan van het vuur.

  • Voeg de gekookte pasta toe, samen met de pasta en HALF de mozzarella en roer om te combineren. Voeg nu het pastawater toe om de pesto te verdunnen.

  • Bestrooi met de rest van de kaas, doe een deksel op de pan en zet 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is. Voeg zout en peper naar smaak toe, samen met rode pepervlokken (optioneel) en geniet ervan!

Opmerkingen

*Calorieën zijn per portie en zijn een schatting
*Bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen
* Supplementen: Wil je dat nog meer oppompen? Probeer eens champignons, asperges, spinazie, courgette en/of zongedroogde tomaten

Voeding

calorieën: 499calorieën | Koolhydraten: 47g | Eiwit: 28g | Vet: 22g | Verzadigd vet: 4g | Meervoudig onverzadigde vetten: 5g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 11g | Trans vet: 1g | cholesterol: 56mg | Natrium: 302mg | Potassium: 654mg | Vezel: 3g | Suiker: 3g | Vitamine A: 1463gebruikersinterface | Vitamine C: 13mg | Calcium: 126mg | Ijzer: 2mg

Heb je dit recept gemaakt? Tag mij vandaag nog!Laat hieronder een reactie achter en tag @thealmondeater op Instagram!


Erin

Source link

Related Articles

Back to top button