lemon cake

Simpele Amandel Basilicum Pesto – Eat Yourself Skinny

Dit eenvoudige recept voor pesto met basilicum en amandel combineert verse en heerlijke ingrediënten die gemakkelijk te maken zijn in slechts 10 minuten! Zo veelzijdig en perfect bij pizza, pasta, kip, garnalen of groenten!

Dit eenvoudige recept voor pesto met basilicum en amandel combineert verse en heerlijke ingrediënten die gemakkelijk te bereiden zijn in slechts 10 minuten!  Zo veelzijdig en perfect bij pizza, pasta, kip, garnalen of groenten!

Verse basilicumpesto is een van mijn favoriete dingen om te maken in de lente/zomer (nou, grapje, ik ga het het hele jaar door maken!) omdat de smaken zo helder, fris en heerlijk zijn! Pesto is niet alleen supereenvoudig om te maken en in slechts 10 minuten klaar, maar pesto past letterlijk bij ALLES! Verspreid op pizza’s, gegooid met warme pasta, gebruikt als marinade voor kip, vis of garnalen, gemengd in soepen, ik bedoel, de mogelijkheden zijn eindeloos.

Er zijn ZO veel heerlijke variaties van pesto die je kunt maken, maar deze Amandel Basilicum Pesto is al jaren mijn favoriet vanwege de eenvoud van de ingrediënten en het feit dat ik nog steeds heb amandelen in een pot in mijn keuken. Traditionele pesto gebruikt pijnboompitten die heerlijk smaken, maar ook duur kunnen zijn om te kopen, dus ik maak het graag met amandelen omdat ik deze pesto zo vaak maak.

Dit eenvoudige recept voor pesto met basilicum en amandel combineert verse en heerlijke ingrediënten die gemakkelijk te bereiden zijn in slechts 10 minuten!  Zo veelzijdig en perfect bij pizza, pasta, kip, garnalen of groenten!

Ingrediënten die je nodig hebt

Dit recept vereist slechts een paar eenvoudige ingrediënten, dus het is belangrijk dat elk ingrediënt van de hoogste kwaliteit is. Dat maakt deze pesto zo lekker!

  • Basilicum – je hebt een flinke hoeveelheid verse basilicumblaadjes nodig, en je kunt ook verse spinazie, boerenkool of peterselie toevoegen voor meer gezondheidsvoordelen
  • Amandelen – zorg ervoor dat u rauwe, ongezouten amandelen gebruikt. In plaats van amandelen kun je ook pijnboompitten, cashewnoten of walnoten gebruiken
  • Knoflook – geeft een kick van smaak en smaakt geweldig met al die frisse smaken!
  • Parmezaanse kaas – de vers geraspte Parmezaanse kaas zo uit het blok smaakt echt lekkerder in deze pesto! Het is een beetje duurder, maar het maakt echt een verschil in smaak, maar je kunt natuurlijk voorgeraspte Parmezaanse kaas kopen in de winkel als je dat liever hebt
  • Olijfolie – Ik gebruik graag extra vierge olijfolie van goede kwaliteit die niet duur hoeft te zijn, zorg er wel voor dat het koudgeperst en biologisch is voor extra smaak
  • Citroensap – Ik ben dol op de heldere, frisse smaak van citroensap in deze pesto, je kunt er zelfs een beetje citroenschil aan toevoegen
  • zout

Hoe maak je amandelpesto

Het mooie van het maken van zelfgemaakte pesto is dat het echt zo makkelijk te maken is. Voeg eenvoudig de basilicum, amandelen, knoflook, vers geraspte Parmezaanse kaas, citroensap en zout toe aan de kom van je keukenmachine en pulseer meerdere keren tot ze fijngehakt zijn. Voeg dan langzaam de olijfolie toe en roer de pesto erdoor tot een gladde en gecombineerde massa. Dat is het! Voel je vrij om een ​​eetlepel of twee water toe te voegen om de gewenste consistentie te bereiken als je vindt dat je pesto te dik is.

Dit eenvoudige recept voor pesto met basilicum en amandel combineert verse en heerlijke ingrediënten die gemakkelijk te bereiden zijn in slechts 10 minuten!  Zo veelzijdig en perfect bij pizza, pasta, kip, garnalen of groenten!

Manieren om amandelpesto te gebruiken

Het mooie van altijd verse pesto bij de hand hebben, is dat het super veelzijdig is en op zoveel manieren kan worden gebruikt! Hier zijn een paar manieren waarop ik het graag gebruik:

  • Vergezeld van pasta – dit is misschien wel mijn favoriete manier om van pesto te genieten, gemengd met warme pasta (of courgette noedels!) met tomaten en andere groenten
  • Verspreid op sandwiches – de pesto versterkt de smaak van de sandwiches echt en je kunt de pesto zelfs mengen met mayonaise voor een romigere pesto
  • Pizza saus – vervang de traditionele pizzasaus door pesto voor nog meer smaak of mix wat pesto door je pizzasaus! Bekijk deze recepten voor mijn Knoflookpesto Pizza of mijn Bloemkool Pesto Pizza
  • Toevoegen aan gehaktballen – dit recept komt eraan!
  • Mix in soepen – het is een gemakkelijke manier om de smaak van soepen te verbeteren en een mooie kleur toe te voegen
  • Marinade – voeg gewoon een beetje extra olijfolie toe en deze pesto wordt een geweldige marinade voor kip, vis en garnalen en smaakt ook heerlijk bij geroosterde groenten!
  • Omeletten of eierdopjes – vervang salsa in deze gebakken eierdopjes en gebruik pesto voor een heerlijk on-the-go ontbijt

Dit eenvoudige recept voor pesto met basilicum en amandel combineert verse en heerlijke ingrediënten die gemakkelijk te bereiden zijn in slechts 10 minuten!  Zo veelzijdig en perfect bij pizza, pasta, kip, garnalen of groenten!

Hoe lang is deze pesto houdbaar?

Deze pesto blijft ongeveer een week goed in je koelkast in een luchtdichte, afgesloten pot. Pesto is ook heel goed in te vriezen en tot 3 maanden houdbaar in de vriezer.

Een klein ding dat ik graag doe, is een ijsblokjesvorm vullen met klodders pesto, afdekken en invriezen, zodat wanneer ik pesto wil, ik er maar een portie uit kan halen! Ik zal er binnenkort over bloggen, maar als de pesto eenmaal is ingevroren, doe ik elke portie graag in afzonderlijke plastic zakken, zodat ze er gemakkelijk uit te halen zijn als ik wil ontdooien. Of je kunt gewoon een blokje bevroren pesto in een warm gerecht doen voor een heerlijke smaak!

Meer pesto-recepten waar je dol op zult zijn

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 5 minuten

ingrediënten

  • 2 kopjes basilicumblaadjes, los verpakt
  • 3 eetlepels droog geroosterde ongezouten amandelen
  • 3 knoflookteentjes
  • 1/3 kop Geraspte parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/3 kop olijfolie
  • Snufje gemalen rode pepervlokken (optioneel)

instructies:

  1. Voeg in de kom van je keukenmachine de basilicum, amandelen, knoflook, Parmezaanse kaas, citroensap, zout toe en maal tot ze fijngehakt zijn. Schraap eventueel de zijkanten met een rubberen spatel.
  2. Voeg, terwijl de motor draait, de olijfolie langzaam toe tot deze geëmulgeerd en romig is. (Als je van pesto dunner houdt, voeg dan een beetje water toe)
  3. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot een week of vries tot 3 maanden in.

Voedingsbijdragen:

  • Deel: 1 eetl
  • calorieën: 94
  • Suiker: 0.3g
  • Natrium: 76,6 mg
  • Vet: 9,2g
  • Verzadigd vet: 1.6g
  • Koolhydraten: 1.6g
  • Vezel: 0,6 g
  • Eiwit: 2.3g

* Houd er rekening mee dat alle voedingsinformatie slechts een schatting is. Waarden variëren tussen merken, dus we raden je aan om ze zelf te berekenen voor nauwkeurigere resultaten.

Kelly

Source link

Related Articles

Back to top button